Camarão internacional Coco Bambu

Ingredientes

• 500g de camarão limpo
• Suco de 1 limão
• 60g de manteiga sem sal
• Creme branco
• 1 litro de leite
• 60g de manteiga sem sal
• 60g de farinha de trigo
• 200g de creme de leite
• Noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto
• 3 xícaras de arroz branco pronto
• 150g de presunto cru em fatias e cortado em quadradinhos
• 150g de mussarela em fatias e cortado em quadradinho
• 4 fatias de mussarela
• 100g de ervilha crua ou congelada
• 1 pacote de Batata Palha Tradicional 140g

Modo de preparo

• Aquecer uma panela e derreter a manteiga.
• Adicionar a farinha e misturar bem até formar uma massa homogênea.
• Adicionar aos poucos 1 litro de leite e misturar sempre para não formar grumos.
• Adicionar o creme de leite. Deixar cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, mexendo sempre.
• Temperar com noz moscada, pimenta do reino e sal à gosto. Temperar o camarão com sal, limão e deixar marinar por 15 minutos.
• Numa panela grande derreter a manteiga e acrescentar o camarão. Refogar até começar a ficar rosado. Reservar.
• Sobre o camarão adicionar o creme branco. Adicionar o presunto, o queijo, a ervilha, e o arroz. Misturar bem.
• Transferir para um refratário e cobrir com as 4 fatias de mussarela.
• Gratinar por aproximadamente 15 minutos. Antes de servir acrescentar a Batata Palha Tradicional Yoki.