Pavlova com uvas verdes
Ingredientes
- 2 cachos de uvas Mimo Green Dreams ou Autumn Crisp
- 2 claras de ovos
- ⅔ de xícara (chá) de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Papel manteiga
- 2 xícaras de chá de creme de chantilly
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 150 ºC (temperatura bem baixa).
- Forre uma assadeira com papel manteiga;
- Coloque as claras na tigela da batedeira e bata até o ponto de neve (ponto firme). Mantenha a batedeira em velocidade média e acrescente o açúcar e a baunilha aos poucos.
- Deixe bater por mais alguns minutos até formar um merengue bem firme;
- Com uma colher de sopa, distribua os merengues na assadeira em montinhos. Com a barriga da colher, afunde um pouco cada montinho, para rechear na montagem;
- Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos. Desligue o forno e mantenha a assadeira dentro, até esfriar completamente.
- Guarde os discos de merengue na geladeira, em pote fechado. Na hora de servir, recheie cada disco com o creme de chantilly e cubra com as uvas partidas ao meio;
- Se quiser, polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.
