A Johnny Rockets Brasil, rede de origem americana, lançou no mês de abril uma collab inédita com a franquia brasileira Hot ‘n Tender (HNT), especialista em frango frito. Com a parceria, todas as unidades da Johnny Rockets em atividade no Brasil passaram a servir dois novos sanduíches assinados pela HNT, ambos com receitas protagonizadas pelo famoso frango frito da marca. São eles: o HNT Spicy Chicken Buffalo, com dois filés cobertos com molho Buffalo picante e cebola crispy no pão brioche; e o HNT Chicken Honey, com dois filés cobertos com molho BBQ Honey e cebola crispy no pão de brioche. Os dois sanduíches serão vendidos na rede por R$ 23,90 a unidade.
De acordo com Alan Torres, diretor geral da Johnny Rockets no Brasil, a ideia surgiu como consequência da parceria de operação da rede com a empresa FB Brands, que atua no segmento de alimentação e bebidas. “Eles estão operando a Johnny Rockets no Rio de Janeiro e são master franqueados da HNT. Com isso, vimos a possibilidade de trazer os campeões de venda da rede para dentro do cardápio da Johnny Rockets, por um tempo limitado”, explica ele.
O diretor geral conta que, com a novidade, a ideia da Johnny Rockets é dar aos consumidores mais opções de produtos, além de promover uma ampliação na linha de sanduíches de frango da rede. “E, para nós, o HNT é uma aposta certa e muito suculenta. Com a ação, esperamos também atingir o público das redes do segmento de frango frito crocante”, revela.
A collab vai de encontro à estratégia adotada pela Johnny Rockets Brasil. A rede norte-americana, que chegou ao país em 2013, pelas mãos do master franqueado Antônio Augusto de Sousa, tem a tradição de se adaptar para oferecer aos clientes locais uma experiência gastronômica mais completa, já que o cardápio dos Estados Unidos é reduzido, focando, basicamente, nos hambúrgueres e milkshakes. Aqui, há uma ampliação de produtos ofertados.
No Brasil, a franquia também aumentou o tamanho das lojas, implantou o happy hour de forma mais ampla, introduziu os pratos executivos para o horário do almoço e ainda adicionou mais entradas e sobremesas ao menu. A aposta tem dado certo. Atrai o público e potencializa as vendas. Segundo informações da Johnny Rockets, as lojas nacionais da franquia vendem mais de 4 milhões de hambúrgueres por ano. Inclusive, o hambúrguer de picanha é um dos produtos exclusivos oferecidos pela rede brasileira.
A Johnny Rockets Brasil também é pioneira em servir os primeiros sanduíches e shakes veganos da rede mundial: o Avocado Vegan Burger e o Vegan Oreo Shake.
Conheça os parceiros da collab
A Johnny Rockets é uma rede de casual dining que cultiva a crença de que todos merecem um lugar onde possam escapar das complicações do dia a dia. Com seus hambúrgueres artesanais, conquistou consumidores de todo o mundo. Destaca-se no mercado de food service também pela decoração das lojas, inspirada nos melhores elementos de um século de história dos american diners. Além disso, a marca é conhecida por oferecer em algumas unidades pequenos espetáculos, protagonizados por funcionários que cantam e dançam.
Já a rede parceira na collab, a Hot ‘n Tender nasceu no Rio de Janeiro, em 1995, tornando-se conhecida no mercado de food service por adaptar o frango crocante à cultura brasileira. A marca iniciou seu processo de expansão em 2015, criando uma rede de franquias especializada em frango crocante. Hoje, possui mais de 50 pontos de vendas no Brasil e operação nos Estados Unidos.
Com receitas secretas e equipamentos especializados, a Hot ‘n Tender tem um cardápio elaborado com quatro cortes de frango crocante sem osso e mais três opções de acompanhamentos servidos em baldes individuais ou para compartilhar. A rede também oferece sanduíches de frango crocante, hambúrgueres, tábuas para petiscar e pratos prontos, além de diversas opções de molhos.
De olho na expansão
Em paralelo ao lançamento da collab com a HNT, a Johnny Rockets segue potencializando sua operação no Brasil. Desde 2020, a rede tem experimentado novos modelos de negócio no conceito to go e delivery, as chamadas Johnny Go!
Segundo a rede, o modelo prevê unidades de 25 m² com foco na retirada e delivery. A operação necessita de um investimento médio de R$ 250 mil, já com a adição da taxa de franquia. Já a expectativa de retorno tem girado entre 28 e 32 meses, em média. A Johnny Go! vai de encontro ao crescimento e popularização dos players de delivery, principalmente nos grandes centros, podendo ser formatado como box ou container para atuar em locais como strip malls, prédios comerciais, postos de gasolina e estacionamentos.
“Esse é um modelo compacto de operação que vem crescendo de forma sustentável. A nossa meta esse ano é abrirmos mais quatro unidades do modelo Johnny Go! e mais oito no padrão convencional”, conta Alan Torres, diretor geral da franquia no Brasil.
No país desde 2013, a marca possui, atualmente, 42 unidades em funcionamento nas principais capitais do Brasil e em cidades com mais de 250 mil habitantes, mas pretende atingir, em breve, o marco das 50 lojas em atividade, se consolidando assim como a maior operação da rede fora dos Estados Unidos.
Em 2022, a Johnny Rockets Brasil conseguiu bater seu recorde de faturamento e para este ano projeta faturar aproximadamente R$ 160 milhões.
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Anna Katia Cavalcanti
Jornalista formada em Comunicação Digital, com habilitação em Jornalismo, e pós-graduada em Marketing Digital e Mídias Sociais. Atua como repórter, assessora de imprensa e social media. Tem passagens pelas editorias de Cultura, Cidades e Online do jornal Diario de Pernambuco e acumula participações em projetos editoriais e institucionais.
