Destinado para consumidores de Cafés Especiais, Orfeu lança, após três meses da primeira edição, o Microlote Reserva R0-02. O produto é baseado em pérolas encontradas pela equipe de Q-Graders – especialistas em análise sensorial de café – com notas e sabores singulares, sempre vendidos em baixas quantidades. O café pode ser encontrado, desde 6 de fevereiro, em pontos de vendas exclusivos, nas cafeteria Zud Café, localizado na Santa Cecilia, e no e-commerce de Orfeu Loja Café Orfeu – Cafés Especiais (cafeorfeu.com.br) .
O RO-02 é um blend das variedades Maragogipe e Arara, classificado em 88.5 pontos. Ambos os frutos foram cultivados a 1.370 metros de altitude, à sombra das Oliveiras, na Fazenda Rainha, na Mogiana Paulista, pertencente ao complexo de fazendas Orfeu. As características sensoriais únicas e o sabor singular deste café surpreenderam os Q-Graders.
O blend de RO-02 resultou em apenas duas sacas e oferece um café prazeroso, com notas de pêssego, jabuticaba e floral. Na boca, tem final persistente, doçura acentuada e uma cremosidade natural, que se destaca de outras produções. Já visualmente, o encontro estético fica por conta da cor amarela do Arara que contrasta com o vermelho da variedade de Maragogipe.
O RO-02 tem uma história tão interessante quanto o sabor e o aroma que apresenta. Em 2019, foram plantados em picos da fazenda, de solo vulcânico, cerca de cinco mil mudas da Maragogipe, uma mutação do café Typica que nasceu na Bahia. Em 2020, uma forte geada queimou aproximadamente 60% dessa plantação. Para revitalizar os talhões, foi feito um replantio, desta vez, com mudas da Arara, oriundas do Obatã, resultante de um cruzamento entre as espécies Sarchimor e Timor. As duas variedades floraram à sombra das oliveiras com frutos muito distintos. A colheita, foi realizada em julho de 2022, por 20 cafeicultores – em apenas um dia, eles se dividiram e colheram toda a plantação. Os frutos foram levados diretamente para o terreiro de secagem, onde ficaram por 12 dias.
Até o fim do processo, os grãos foram tratados separadamente, sem a possibilidade de uma possível fusão. Com a chegada da prova semanal, nossos Q-Graders identificaram especificidades raras, porém semelhantes e complementares. E assim, foi decidido realizar a união e transformar em RO-02.
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Sobre Orfeu Cafés Especiais
Marca criada em 2005, Orfeu Cafés Especiais carrega com louvor a colocação de café brasileiro mais premiado no mundo. Tal excelência é fruto de um trabalho minucioso que acontece desde a seleção dos frutos pelos produtores até chegar à xícara de seus apreciadores.
Todo o processo criterioso da produção de cafés é realizado nas fazendas: plantio, colheita, torra e embalagens. Entre os funcionários, em constante especialização e evolução, estão oito Q-Graders, especialistas internacionais de café. Em seu portfólio padrão, fazem parte os Blends Intenso, Clássico, Bourbon Amarelo, Orgânico, Descafeinado e os lançamentos pontuais de Microlotes.
De sabores únicos e frescor inigualável, Orfeu conta ainda com um produto no mesmo nível e trato como seus cafés. Depois de quase dez anos da primeira oliveira, a marca lançou em 2020 seus azeites especiais. As oliveiras plantadas a mais de 1.300 metros de altitude na Fazenda Rainha são cultivadas em terroir privilegiado, de solo vulcânico e que proporcionam em cada cuidadosa extração a qualidade máxima. Azeites Especiais Orfeu são elaborados no Lagar próprio (oficina de produção de azeites) nas versões de Koroneiki, Coratina, Arbosana, Arbequina, Blend de safra e lançamentos pontuais de Microlotes. Mesmo com apenas dois anos no mercado, os Azeites Especiais Orfeu já foram premiados pelos mais respeitados concursos do mundo.
