A sua cozinha profissional precisa de um forno combinado novo? A peça central da sua operação precisa ser o mais compacta possível porque não há espaço? A RATIONAL lhe oferece versatilidade, eficiência e alta produtividade em apenas 1m2. Com alto desempenho e economia de espaço, o forno combinado iCombi Pro te ajuda a liberar todo o potencial da sua cozinha. Conheça suas vantagens.
Um forno combinado convencional oferece três modos de cocção (vapor, ar quente e combinação), permitindo assim preparar os mais diversos tipos de alimentos. Legumes, massas, gratinados, peixes, carnes, pães, bolos… mas, como garantir a qualidade e padrão dos alimentos? E o treinamento da equipe? O iCombi Pro, além de oferecer os modos de cocção convencionais, conta com inteligência de cocção que lhe permite dar asas à sua imaginação, usando um único equipamento que lhe oferece a possibilidade de cozinhar em baixas temperaturas, no vapor, fritar sem gordura, assar, grelhar, defumar e até mesmo cozinhar a vácuo.
Uma infinidade de possibilidades ao alcance de todos. Fácil operação por meio de um painel intuitivo, que dá acesso aos percursos de cocção inteligentes com apenas alguns toques. Grelhados, frango assado ou arroz? Existe um percurso de cocção inteligente para cada tipo de alimento.
Basta selecionar o alimento desejado e deixar o iCombi Pro fazer o resto. Não é necessária nenhuma supervisão, pois o iCombi detecta a todo o momento o estado e o tamanho dos alimentos, adaptando o processo de cocção continuamente. Os resultados são sempre perfeitos.
E você ainda pode salvar suas receitas e ter acesso com apenas um toque. Desta forma, você tem a certeza de que todas as suas receitas são sempre executadas da mesma maneira, independente de quem esteja operando o equipamento.
E para qual tipo de operação o iCombi é indicado?
Um restaurante que serve apenas algumas dezenas de pratos por serviço, uma padaria, uma rotisseria, uma pequena operação de catering que prepara refeições para viagem, um food truck ou uma cozinha profissional com alguns metros quadrados? O iCombi Pro de 6 bandejas (modelos: XS 6-2/3 ou 6-1/1) é uma excelente solução.
Em menos de um metro quadrado, ele substitui panelas, grelhas, fritadeiras, frigideiras, chapas e outros equipamentos de cozinha convencionais. Economize o máximo de espaço possível! O equipamento pode ser colocado em uma mesa ou até mesmo em cima de outro equipamento, com a solução Combi-Duo.
Além disso, quem diz que a cozinha é pequena também diz que a equipe é limitada. Com o iCombi Pro, você pode fazer uma grande variedade de preparações graças ao carregamento misto e a cocção inteligente sem supervisão, portanto, sem pessoal adicional. Se beneficie da cocção noturna para continuar produzindo durante a noite sem turnos adicionais, bem como os programas de limpeza automáticos que economizam seu tempo.
Conheça o iCombi Pro
A RATIONAL te convida para conhecer o iCombi Pro em detalhes, em uma demonstração online ou presencial. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas pelo e-mail [email protected] ou pelo site www.rational-online.com
Contato:
RATIONAL Brasil
Vivian Oliveira
National Marketing Executive
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Sobre a RATIONAL
O Grupo RATIONAL é líder de mercado mundial em tecnologia no preparo de alimentos quentes para cozinhas profissionais. Fundada em 1973, a empresa emprega mais de 1.100 pessoas na Alemanha e um total de mais de 2.300 em todo o mundo. A RATIONAL está listada no Prime Standard da Bolsa de Valores de Frankfurt desde seu IPO em 2000 e atualmente está incluída no MDAX.
O principal objetivo da empresa é sempre oferecer o máximo de benefícios aos seus clientes. Internamente, a RATIONAL está comprometida com o princípio da sustentabilidade, expresso em suas políticas de proteção ambiental, liderança e responsabilidade social. Ano após ano, inúmeros prêmios internacionais atestam a qualidade excepcional do trabalho da RATIONAL.
