Criada em 2016 pelo empresário Rafael Naves, a Duckbill, maior rede de cafeterias do país traz uma novidade para quem deseja empreender em um dos setores que mais cresce no franchising, o de alimentação. Segundo dados da Associação Brasileira de Franchising, a ABF, só no último trimestre o setor obteve um crescimento de 22,3% no faturamento, ao ser comparado ao mesmo período do ano anterior.
Esse acúmulo acontece principalmente pela capacidade das marcas de se reinventarem para atrair novos consumidores e investidores. Sabendo disso, a Duckbill está lançando um novo modelo de negócios, a Duckbill Container. “Verificamos que muitas cidades pequenas desejam ter uma unidade nossa na região, estudamos o processo e criamos esse modelo que se adequa as necessidades das cidades pequenas em praças, terrenos, espaços de esporte e que também supre a necessidade de cidades grandes onde pode se ter uma Duckbill dentro de uma grande empresa, por exemplo”, conta Joel Pedroso, supervisor de expansão da marca para a Rede Food Service.
Para os investidores interessados no novo modelo de negócio será necessário investir R$150 mil, o faturamento médio é de R$ 51 mil, com lucratividade de 18% e um prazo de retorno de 18 a 24 meses. Hoje a marca conta com quatro modelos de negócios (loja standard, light, to go e quiosque), e os valores de investimento variam de R$ 168 mil à R$ 324 mil, dependendo do modelo escolhido.
Em 2021, a rede comercializou 110 unidades e atingiu o faturamento de R$ 42 milhões de reais. Já em 2022 a rede começou o ano com 150 unidades em funcionamento, hoje, conta com mais de 170 e a expectativa é comercializar pelo menos 50 novas lojas e faturar em média R$100 milhões, além de manter o catálogo de produtos atualizados e focar na criação de itens colecionáveis e exclusivos para os consumidores da loja.
Sobre a Duckbill Cookies & Coffee
O empresário Rafael Naves em 2016 criou a empresa atuante no segmento de cookies e cafés especiais e dois anos depois (2018) uniu-se ao Grupo 10x no franchising. Atualmente possuiu diversas lojas espalhadas pelo Brasil e diferenciais como alimentos sem conservantes e aromatizantes artificiais e produtos que unem sabor e qualidade. Inspirado em modelos de negócio de sucesso de Nova Iorque como a Levain Bakery, não poupou esforços até encontrar a receita de cookie perfeita, com isso, foram testados 42 tipos de receitas até que chegou na que hoje é o carro chefe da rede.
