Espaguete ao Pesto de Brócolis
Ingredientes
- Flores de ½ maço de brócolis japonês
- 1 embalagem de Espaguete Integral Grano Duro Adria
- 1 e ½ xícara (chá) de azeite
- 2 dentes alho picados
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas e secas
- 150 g de queijo tipo feta cortado em cubos
- ¾ de xícara (chá) de castanha-do-Pará (100g)
- As raspas de 1 limão siciliano
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o brócolis em água fervente até que esteja al dente. Reserve em geladeira.
- Cozinhe o Espaguete Integral Grano Duro Adria de acordo com as informações de embalagem.
- Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com 1 colher (sopa) do azeite e refogue o alho sem dourar. Junte o brócolis e refogue apenas para aquecer. Tempere com sal e reserve.
- No processador de alimentos, coloque o brócolis refogado com o alho, o manjericão, o azeite, o queijo feta, a castanha e as raspas de limão.
- Bata tudo até que esteja com consistência de um pesto grosso.Ajuste os temperos e sirva envolvendo a massa aquecida.
Dicas
- Caso prefira uma receita vegana, retire o queijo feta da receita.
- Você também pode utilizar o liquidificador para fazer o pesto.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
