Quindim
Ingredientes
- 250g de açúcar refinado
- 2 ovos inteiros
- 3 gemas peneiradas
- 30g de farinha de trigo
- 150ml de leite de coco
- 40g de coco ralado
- 25g de queijo ralado
- 10 colheres de sopa de Treloso Biscoito Doce sabor Coco triturado
- 4 colheres de sopa de coco ralado desidratado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o queijo ralado.
- Unte as forminhas com bastante margarina e polvilhe com açúcar refinado.
- Por último, coloque o queijo ralado, sem bater muito, apenas misture.
- Asse em banho maria. Desenforme ainda morno.
Base
- Misture todos os ingredientes. Com a ajuda de um cortador redondo do mesmo diâmetro da forma do quindim, faça 10 unidades da base em um tabuleiro e leve ao forno para dourar.
Montagem
- Em cima de cada base, coloque um quindim.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
