Pamonha Doce
Ingredientes
- 10 espigas de milho verde;
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal derretida;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado.
Modo de preparo
- Limpe e rale as espigas de milho. Em seguida, passe a mistura na peneira e aperte bem com uma colher. Acrescente a manteiga, o açúcar e o sal. Mexa até obter uma massa homogênea;
- A palha do milho será usada para embrulhar as pamonhas. Para facilitar a amarração de cada embrulho, use barbantes.
- Coloque uma porção de massa de milho em cada pedaço de palha, amarre e deixe cozinhar por 45 minutos numa panela com água. Esse processo é fundamental para a pamonha ficar cremosa e cozida.
