Farofa de Aveia em Flocos e Mix de Farinhas com Banana-da-terra
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra
- ½ xícara de aveia em flocos
- ½ xícara de farinha de mandioca torrada
- ½ xícara de amaranto em flocos
- ½ xícara de mix de sementes: linhaça, gergelim e chia
- Manteiga ghee ou azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- 1 cebola roxa em tiras finas
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Descasque e corte as bananas, e grelhe-as na frigideira com ghee.
- Refogue a cebola roxa e o alho. Reserve.
- Adicione as farinhas com um fio de azeite, as sementes e refogue até começar a dourar.
- Acerte o sal e a pimenta, e misture bem.
- Finalize com salsinha.
