Falafel com aveia em flocos
Ingredientes
- 500 g de grão-de-bico (demolhado por 12 horas com ½ limão espremido)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ¼ xícara de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres (sopa) de gergelim branco
- Sal, cúrcuma e pimenta-do- reino a gosto
- ½ colher (café) páprica doce
- ½ colher (café) de cominho
- Salsinha bem picada a gosto
Modo de preparo
- Depois de descartar a água e lavar os grãos, processe o grão-de-bico até virar uma pasta. Reserve num bowl.
- Processe a cebola, o alho, o sal, o azeite, a salsinha e os demais temperos até obter uma pastinha grossa. Adicione ao bowl com o grão-de-bico já triturado.
- Misture o gergelim e a aveia em flocos.
- Faça bolinhas de tamanhos de sua preferência e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até ficarem levemente douradas.
