Bolo de Aipim
Ingredientes
- 1 kg de aipim;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 pacote de coco ralado;
- 200 ml de leite de coco;
- 3 xícaras (chá) de açúcar;
- 100g de manteiga;
Modo de preparo
- Inicie a receita descascando a mandioca.
- Em seguida, lave-a bem com água corrente e rale com um ralador grosso.
- No liquidificador, coloque o aipim, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
- Bata bem os ingredientes por 1 minutos. Junte o açúcar, o coco ralado e o sal.
- Bata mais um pouco.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos.
