Peixe à Role

Ingredientes

• 1 kg filé de merluza ou tilápia
• 300 gramas de legumes (cenoura, abobrinha e batata cortada em palitos)
• 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• 100 ml de azeite
• Salsa a gosto

Modo de preparo

• Tempere os filés de peixe com sal e limão.
• Enrole os legumes com o filé já temperado e coloque em uma assadeira.
• Regue com azeite e leve ao forno a 180ºC por 25 minutos, coberto com papel alumínio.
• Passando o prazo, retirar o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos para dourar.
• Finalize com um fio de azeite e salsa a gosto e sirva.

 

Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 3 a 4 pessoas