Fondue de Carne
Ingredientes
- 1 kg de filé-mignon
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 60 ml de kirsch (aguardente de cereja) (opcional)
- 900 ml de óleo
Modo de preparo
- Corte o filé-mignon em cubos de 2 cm. Transfira para uma tigela. Acrescente o kirsh, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Reserve.
- Coloque o óleo na panela própria para fondue e aqueça em fogo alto.
- Acenda a chama do réchaud, conforme as instruções do produto.
- Com cuidado, retire a panela de fondue do fogão e coloque sobre o réchaud com a chama acesa.
- Espete o cubo de carne com o espetinho para fondue, mergulhe a carne na panela com o óleo quente e deixe fritar até dourar. Passe a carne frita no molhinho de queijo e bom apetite!
Para acompanhar, que tal um molhinho de queijo e cebola?
Ingredientes
- ½ cebola
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 6 colheres (sopa) de maionese
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola em pedaços médios. Coloque a cebola e o queijo ralado no liquidificador e bata por 1 minuto.
- Em seguida, acrescente a maionese e bata por mais 30 segundos até formar um molho liso. Transfira o creme do liquidificador para uma molheira e pronto.
