Repolho Recheado

Ingredientes

• 1 repolho médio
• 50g de bacon magro em cubinhos

Recheio

• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de Molho de Alho Castelo
• 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Castelo
• 250g de carne moída
• 2 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 3 colheres (sopa) de Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo
• Salsa picada a gosto

Para enfeitar

• Creme de Balsâmico Tradicional Castelo

Modo de Preparo

• Corte uma tampa do repolho, mantendo o talo central.
• Lave bem e deixe escorrer. Coloque os cubinhos de bacon em uma frigideira média e leve ao fogo por cerca de 4 minutos, mexendo até dourar.
• Reserve o bacon num prato.
• Coloque o repolho na frigideira, abaixe o fogo e deixe refogar, por cerca de 10 minutos, tampado e regando com água até amaciar.
• Retire e deixe amornar. Para o recheio, doure a cebola e o Molho de Alho no Azeite de Oliva Castelo, junte a carne e vá mexendo até que perca a cor rosada.
• Adicione os tomates e o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo e deixe mais um pouco.
• Coloque a salsa e retire. Coloque o repolho em um prato de servir.
• Vá separando um pouco as camadas e colocando o recheio de carne nas entradas.
• Salpique o bacon reservado.
• Se quiser, enfeite com o Creme de Balsâmico Tradicional Castelo.
• Sirva logo cortado em fatias.

Dica: elaborado a partir de vinagre de vinho tinto e extratos vegetais de altíssima qualidade, o Vinagre Balsâmico Tradicional Castelo, além de temperar a carne e deixá-la mais saborosa, pode aumentar a atividade da pepsina, enzima que pode ajudar a melhorar a digestão.