Empadão de Camarão

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de margarina
• 1 ovo
• Sal a gosto

Recheio

• ½ kg de camarão
• 1 cebola grande picada
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo para ligar o recheio
• Sal a gosto
• Coentro picado a gosto
• 2 colheres (sopa) de Azeite Marcante Borges

Modo de preparo

Massa

• Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
• Se for preciso, acrescente mais farinha, até a massa não grudar mais nas mãos.

Recheio

• Lave bem o camarão e tempere com alho, sal, suco de limão, cebola, tomate e coentro.
• Em uma panela, coloque o Azeite Marcante Borges, junte o camarão e deixe refogar um pouco.
• Acrescente a massa de tomate, as azeitonas e prove o sal. Junte a farinha de trigo, dando um pouco de cremosidade ao recheio e reserve.
• Em uma travessa redonda, coloque a metade da massa, forrando bem o fundo e as laterais.
• Acrescente o recheio, cubra com o restante da massa, pincele com uma gema e leve ao forno até dourar.