Bucatini ao Funghi Porcini

Ingredientes

• 500 g de Bucatini Adria Grano Duro
  
• 400 ml de molho Bechamel
• 100 g de funghi porcini seco
• 50 g de cebola picada
• 1/2 dente de alho picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• 4 ramos de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Antes de começar o preparo, hidrate o funghi porcini. Coloque os cogumelos secos em um recipiente e cubra com água fervente até cobri-los. Deixe descansar por 30 minutos.
• Escorra o caldo e cubra novamente com água fervente, deixando 15 minutos. Escorra e reserve.
• Cozinhe o Bucatini Adria Grano Duro conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
• Refogue no azeite, a cebola e o alho até dourar. Adicione o funghi já escorrido e deixe refogar por mais ou menos dois minutos.
• Acrescente o Bechamel e deixe até que fique bem quente.
• Finalize com sal e pimenta. Espalhe sobre a massa já no prato e decore com a salsinha picada.