Bacalhau com Maionese de Amêndoas

Ingredientes

• 4 pedaços de bacalhau dessalgado
• Azeite de Oliva Tipo Único Borges
• Óleo de girassol
• 2 ovos
• 1 embalagem de amêndoas Borges
• Sal
• Panquecas de milho

Modo de preparo

• Secar bem o bacalhau e confitá-lo com azeite de oliva Borges a fogo lento durante 6-7 minutos.
• Tostar as amêndoas com sal.
• Preparar uma maionese com azeite Borges, 2 ovos e adicionar as amêndoas torradas.
• Adicionamos a maionese ao bacalhau confitado cobrindo toda a pele e levamos ao forno durante 5 minutos para gratinar.