Pão de Queijo Crocante

Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de polvilho doce (400 g)
• 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
• meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
• 1 ovo (50 g)
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 xícara (chá) de queijo tipo minas padrão ralado (100 g)

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, coloque o polvilho e reserve.
• Em uma panela média, coloque o leite e o óleo, e leve ao fogo médio até ferver.
• Transfira para a tigela com o polvilho e misture bem com o auxílio de uma colher.
• Espere a massa esfriar um pouco e amasse com as mãos até amornar. Acrescente o ovo e incorpore-o à massa. Adicione o sal e os queijos, e continue mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
• Modele pequenas esferas e disponha-as em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem.
• Retire do forno e sirva em seguida.

 

Tempo de preparo: 30 minutos (+ 20 minutos de forno)

Serve: 42 unidades