Ovos Rancheiros

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 1 abobrinha média cortada em cubos pequenos
• 1 lata de tomate pelado picado grosseiramente (400 g)
• 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
• 5 ovos
• meia xícara (chá) de ricota esfarelada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

• Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a abobrinha, e refogue por 6 minutos, ou até dourarem. Acrescente o tomate e o Caldo SAZÓN®, e cozinhe em fogo médio por 3 minutos, mexendo sempre até formar um molho encorpado.
• Com o auxílio de uma espátula, faça cavidades no molho e, com cuidado, preencha cada uma delas com um ovo. Tampe novamente e cozinhe por mais 15 minutos, ou até os ovos ficarem firmes.
• Retire do fogo, disponha a ricota e a salsa, e sirva em seguida.

 

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos