Nhoque de Frutas Amarelas com Calda de Iogurte e Mel

Ingredientes

• 2 bananas;
• 12 damascos;
• 1 colher de sopa de açúcar refinado;
• 1 xicara de farinha de amêndoa;
• Canela a gosto;
• Margarina a gosto;
• 120g de iogurte integral;
• ¼ de mel de engenho;
• 1 maracujá;
• Hortelã a gosto.

Modo de Preparo

• Faça um corte de cima para baixo na casca das bananas e as coloque para assar em forno médio por cerca de 25 minutos (ou até que a casca fique preta). Pique os damascos em brunoise e reserve. Retire a poupa do maracujá e reserve;
• Espere que as bananas esfriem. Na sequência, use o Mixer Vertical Vermelho Linha Gift da BLACK+DECKER e as processe até que formem um creme liso e uniforme. Misture as bananas com o damasco picado e o açúcar, acrescente a farinha de amêndoa aos poucos, até atingir o ponto de não grudar muito nas mãos. Enrole essa massa e corte pedaços médios, formando os nhoques;
• Unte uma forma com margarina e coloque os nhoques já cortados dentro dela, polvilhe canela por cima e asse em forno a 180°C por 20 minutos (virando o nhoque na metade do tempo). Retire do forno e reserve;
• Para preparar a calda, misture o iogurte, o mel e a polpa do maracujá em um recipiente, leve ao fogo baixo mexendo sempre, até que todos os ingredientes se misturem. Desligue o fogo e acrescente a hortelã com a calda ainda quente. Sirva em seguida.

Uma dica perfeita para deixar seu prato homogêneo e delicioso é o Mixer Vertical Vermelho da Linha Gift da BLACK+DECKER.