Mini Cake com Ganache Brilhante

Ingredientes

Massa

• 150g de óleo
• 3 ovos
• 255g de açúcar refinado
• 240ml de leite integral
• 120g de cacau em pó
• 180g de farinha de trigo
• 15g de fermento
• Manteiga Itambé Food Service

Recheio 

• 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200g de Creme de Leite 25% Itambé Food Service
• 1 colher (sopa) de Manteiga Itambé Food Service

Modo de preparo

• Em um liquidificador, bata os ingredientes.
• Unte a forma com manteiga e despeje a massa.
• Pré-aqueça o forno em 180°C, deixe sua massa assar por aproximadamente 25 minutos.
• Desenforme o bolo e corte em duas camadas.
• Derreta o chocolate no micro-ondas.
• Em seguida, em uma panela, derreta a manteiga, adicione o chocolate derretido e o creme de leite, deixe em fogo baixo e mexa até formar um creme.
• Use o ganache para rechear e/ou cobrir o bolo.

 

Esta receita rende 3 porções.