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Mezze Penne Tricolore no espeto com Frango e Vegetais

Receita saudável e gostosa preparada pela Barilla.

Mezze Penne Tricolore no espeto com frango e vegetais
Mezze Penne Tricolore no espeto com frango e vegetais

Mezze Penne Tricolore no espeto com Frango e Vegetais

Ingredientes

  • 300g de Mezze Penne Tricolore Barilla
  • 100g de Molho Pomodoro
  • 150g de frango em cubos médios
  • 1 cenoura pequena em rodelas finas
  • ½ brócolis em floretes
  • Suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • Queijo Parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Comece temperando os cubos de frango com suco do limão, alho picado, sal e pimenta do reino. Deixe marinando por 20 minutos.
  • Cozinhe os floretes de brócolis em abundante água fervente e salgada por 3 minutos. Escorra e resfrie em água corrente. Reserve.
  • Na mesma água, cozinhe a massa escorrendo 4 minutos antes do tempo indicado. Despeje em uma assadeira, adicione um fio de azeite e misture bem. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
  • Aqueça bem uma frigideira, adicione um fio de azeite e doure rapidamente as rodelas de cenouras. Tempere com sal e pimenta do reino.
  • Na mesma frigideira, doure bem os cubos de frango.
  • Pré-aqueça o forno a 220ºC por 10 minutos.
Montagem
  • Em um espeto de churrasco, espete os ingredientes na sequência: 3 penne, 1 cubo de frango e 2 rodelas de cenoura. Repetir esse processo mais uma vez, finalizando com um florete de brócolis. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
  • Colocar os espetos de massa em uma assadeira antiaderente ou com papel manteiga, passar um pouco do molho de tomates, e finalizar com queijo parmesão ralado.
  • Levar ao forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos.
  • Retirar do forno e servir em seguida! Buon appetito!
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 60min
Dificuldade: Média
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