Farofa Picante de Biscoitos, Castanhas e Pão

Ingredientes

• 250 gramas de pão de forma levemente torrado
• 150 gramas de biscoito salgado com gergelim
• 100 gramas de bacon fatiado e cortado em tiras
• 1 colher das de sobremesa rasa de pimenta dedo de moça ou a gosto
• 1 xícara das de chá de cebolas bem picadas
• 250 gramas de castanhas de caju torradas e moídas grosseiramente
• Sal, ervas frescas a gosto

Modo de Preparo

• Frite o bacon e reserve.
• Tire as sementes da pimenta e corte em cubos bem pequenos ou tirinhas, frite na gordura do bacon e reserve.
• Na gordura que sobrou refogue as cebolas até obter uma cor de caramelo claro. Reserve.
• Em um processador triture os pães e os biscoitos grosseiramente e reserve.
• Misture todos os ingredientes, tempere com sal a gosto e sirva como acompanhamento.

 

Dica: Guarde em freezer sobras e beiras de vários tipos de pães e aproveite nesta deliciosa farofa.