Espaguete à Carbonara

Ingredientes

• 200g de espaguete
• 100g de bacon
• 3 dentes de alho
• 1 ovo
• 3 gemas
• 1/2 de xícara de chá queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

• Pique o bacon em cubinhos e frite em uma frigideira em fogo médio por cerca de 6 minutos, até ficar crocante.
• Adicione o alho com o bacon na panela, refogue e desligue o fogo.
• Em uma tigela, junte o ovo e as gemas, acrescente o queijo parmesão e tempere com sal e pimenta.
• Bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo.
• Adicione a massa já cozida e ainda quente na frigideira.
• Misture com o bacon e depois de um minuto, adicionar a mistura dos ovos, mexendo bem.
• Servir imediatamente.

Rendimento: 2 pessoas

Tempo de preparo: 25 minutos