Crepioca fit com cacau em pó

Ingredientes

• 1 ovo;
• 1 colher de sopa de farinha de tapioca;
• 1 colher de sopa de farinha de amaranto;
• 1 colher de sopa de cacau em pó;
• 1 colher de chá de açúcar de coco;
• Frutas vermelhas.

Modo de preparo

• Em uma tigela coloque o ovo e bata com um fouet (batedor de claras) até ficar espumoso.
• Na sequência, adicione a farinha de tapioca e continue batendo.
• Em seguida, acrescente os outros ingredientes, um a um.
• Separe uma frigideira anti-aderente e unte levemente com azeite.
• Despeje o conteúdo da tigela e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Quando estiver soltando de um lado, vire e cozinhe do outro lado.
• Recheie com frutas vermelhas, dobre e sirva-se.