Filé de Peixe em Crosta de Panko

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• ¼ xíc. (chá) de Molho de Soja Kikkoman SA
• ¼ xíc. (há) de Sake seco culinário Azuma Chef
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 xíc. (chá) de farinha panko
• 2 col. (sopa) de páprica picante ou curry
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picadinho (opcional)
• Manteiga derretida
• Papel laminado

Modo de Preparo

• Numa tigela de vidro, coloque o Molho de Soja SA Kikkoman, o Sake seco culinário Azuma Chef, o suco de limão, misture e coloque os filés de tilápia, virando o peixe para que os dois lados peguem o tempero.
• Feche a tigela com filme plástico e deixe marinar por cerca de meia hora na geladeira.
• Numa assadeira ou forma pequena, coloque a farinha panko, a páprica ou curry, o sal e a pimenta-do-reino, o cheiro verde picadinho, (opcional) e faça uma “farofa” misturando bem todos os ingredientes com uma colher.
• Forre uma assadeira ou forma refratária média com papel laminado.
• Disponha nela os filés de tilápia.
• Espalhe sobre eles a manteiga derretida, e cubra todos com a “farofa”.
• Pré-aqueça o forno a 180° e asse os filés por 20 a 25 minutos ou até dourar a farinha.
• Sirva quente com saladas variadas.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 40 minutos + 30 minutos da marinada

Grau de dificuldade: Fácil