Clover Club

Ingredientes

• 50ml Gin Orgânico
• 20ml Suco de Limão Siciliano
• 20ml Xarope de Framboesa
• 20ml Albumina

Modo de Preparo

• Acrescente todos os ingredientes em uma coqueteleira, bata com gelo por aproximadamente 10 segundos.
• Abra a coqueteleira, retire o gelo e bata novamente por mais 6 segundos.
• Sirva coado com uma peneira para a taça previamente refrigerada.
• Finalize com uma fatia de limão ou palito de framboesa.

Produção Artesanal

Xarope de Framboesa

• Em um liquidificador bata 200g de framboesa com 250ml de água filtrada.
• Em uma panela acrescente o resultado com mais 200g de açúcar cristal e mexa até diluir todo o açúcar e chegar ao ponto de fervura.
• Desligue o fogo e deixe refrigerar em temperatura ambiente.

Validade: aproximadamente 10 dias mantendo sempre refrigerado.

Albumina Líquida (clara de ovo pasteurizada): é possível comprar na internet ou supermercado) tem validade 4 dias após aberto.