Bifum com Legumes Tostados

Ingredientes

• 100g de bifum cozido em água por 5 minutos
• 1 col. (sopa) de óleo de soja ou girassol
• 2 col. (sopa) de cebola micropicadinha
• 1 dente de alho pequeno micropicadinho
• 3 col. (sopa) de óleo de gergelim
• 3 xíc. (chá) de legumes a gosto picados:
• alho poró, rodelas de cenoura, cogumelos, edamame, vagem holandesa, pimentões,  abobrinha, brócolis, berinjela
• ½ xíc. (chá) de Shoyu Kikkoman
• 2 col. (sopa) de Sake licoroso culinário Azuma Mirin
• Gergelim preto

Modo de Preparo

• Prepare o bifum e reserve aquecido.
• Numa wok, aqueça o óleo de soja ou girassol e o óleo de gergelim, adicione a cebola e o alho e frite até dourar.
•  Acrescente os legumes e, sempre mexendo, deixe tostar um pouco sem deixar que amoleçam.
• Adicione o Shoyu Kikkoman e o Sake culinário licoroso Azuma Mirin, misture rapidamente e tire do fogo.
• Numa tigela rasa, coloque o bifum, os legumes com o molho, misture delicadamente, acrescente o gergelim e sirva quente.

 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: Fácil