Mini Churros

Ingredientes

• 1 xícara e 1/2 (de chá) de farinha de trigo
• 250ml de água
• 1 colher (de chá) de sal
• 2 colheres (de sopa) de açúcar
• 2 colheres (de sopa) de manteiga Itambé Food Service
• 2 ovos⠀⠀

Cobertura

• Açúcar e canela

Recheio⠀

• Doce de leite Itambé Food Service a gosto⠀⠀

Modo de preparo

• Coloque a água, margarina, açúcar e sal em uma panela e leve ao fogo.
• Após ferver, adicione farinha e misture até desgrudar da panela.
• Depois, retire o conteúdo e adicione em uma batedeira ou bata a massa com a mão. O ideal é que ela esteja ainda quente.
• Depois de 30 segundos, adicione 1 ovo, continue batendo, adicione o outro ovo e siga até que o resultado seja uma massa bem lisa.⠀ ⠀
• Na hora de modelar, você pode usar uma máquina de churros ou colocar a massa em um saco de bico pitanga, formato aberto e grande.
• Por fim, em uma panela com óleo quente, adicione os churros e retire-os quando estiverem douradinhos.
• Após prontos e mornos, envolva-os em um recipiente com açúcar e canela misturados.⠀
• Para deixar o mini churros ainda mais cremoso, adicione o doce de leite em cima deles ou coloque-os em um potinho à parte.

Rendimento: 40 porções