Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

• 500g de batata
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 200g de queijo parmesão ralado
• 200g de bacalhau
• 100g de cebola
• 50ml de azeite
• 15g de salsa

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas até ficarem macias.
• Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau.
• Em uma panela, coloque o azeite e doure a cebola.
• Coloque o bacalhau desfiado e deixe refogar bem e junte a salsa. Reserve.
• Em um bowl, misture a batata, o ovo cru, o queijo, a farinha de trigo e misture até ficar uma massa lisa.
• Acrescente o bacalhau desfiado, molde os bolinhos com o auxílio de uma colher e frite até dourar. Sirva.

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 6 porções