Mousseline de Mandioca com Legumes Crocantes e Peixe Assado

Ingredientes

• 500gr de mandioca Vapza;
• 100gr de manteiga;
• 180ml de leite quente;
• 250gr de Seleta de Legumes Vapza;
• 120gr de brócolis;
• 2 filés de tilápia (ou o peixe da sua preferência);
• Azeite de Oliva;
• Sal à gosto, pimenta do reino moída;

Modo de Preparo Mousseline

• Abra o pacote de mandioca Vapza despeje em uma panela, junto com a manteiga, o leite e deixe ferver;
• Depois disso acrescente sal e despeje tudo no processador e bata bem, até ficar bem liso;
• Se quiser você pode acrescentar queijo também;
• A mousseline deve ser servida bem quente, pois caso contrário perde a consistência cremosa;

Modo de Preparo Legumes

• Abra o pacote de Seleta de legumes Vapza e espalhe em uma forma que possa ir ao forno;
• Higienize o brócolis e corte as florzinhas pequenas e espalhe na forma;
• Coloque azeite de oliva, sal, pimenta, se quiser pode acrescentar ramos de alecrim para aromatizar;
• Leve ao forno pré-aquecido 220 graus por 15-20 minutos. O forno tem que estar bem quente mesmo, para poder deixar os legumes crocantes;
• Assim que os legumes ficarem prontos, tire do forno, despeje em um prato, e na mesma forma mesmo você pode colocar o peixe;
• Tempere o peixe com sal e azeite, se quiser pode acrescentar raspas de limão;
• Leve o peixe para assar em 180 graus. Mas lembre-se que o tempo de forno varia de acordo com o peixe que você escolher.
• A tilápia eu deixei por 12 minutos;
• E depois de assado é só servir, e se quiser pode finalizar azeite de
  oliva.