Lombo Assado com Molho Barbecue Sabores Cepêra e Abacaxi

Ingredientes

• 1 peça de lombo;
• Suco de 1 limão;
• 1 xícara de Molho Barbecue Sabores Cepêra;
• Meia xícara de vinho branco;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 abacaxi fatiado;
• Sal e pimenta a gosto;

Modo de Preparo

• Fatie o lombo com espessura de um centímetro, sem chegar ao fim da peça. Reserve.
• Em um recipiente misture o suco de limão, o Molho Barbecue Sabores Cepêra, o vinho branco, os alhos amassados e tempere com sal e pimenta.
• Disponha a peça de lombo em uma assadeira e tempere com a mistura.
• Deixe marinando por 2 horas.
• Intercale as fatias de abacaxi entre o lombo, cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180ºC por 40 minutos.
• Retire o papel alumínio e volte ao forno até dourar.