Bolo de Reis

Ingredientes

Massa

• 200 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 gemas
• 1 Leite condensado (lata ou caixinha) 395g
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas preta
• 4 claras

Glacê

• 2 e meia xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres (sopa) de Leite em pó
• 2 colheres (chá) de suco de laranja
• frutas cristalizadas para decorar

Modo de preparo

Massa

• Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
• Adicione o açúcar mascavo e junte as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa.
• Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, as frutas cristalizadas e as uvas-passas.
• Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à massa.
• Despeje em uma forma grande com furo central (25 cm de diâmetro), e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora.
• Desenforme o bolo ainda quente.

Glacê

• Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre o bolo.
• Decore com frutas cristalizadas.

Tempo total de preparação: 70 minutos

Dificuldade: fácil

Porções: 16