Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 g)
• 2½ colheres (chá) de fermento químico em pó (15 g)
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (3 g)
• ¾ xícara (chá) de cacau em pó (90 g)
• ¼ colher (chá) de sal (2 g)
• 1 xícara (chá) de Óleo de Milho Soya (250 ml)
• 3 ovos
• 1¼ xícara (chá) de açúcar refinado (240 g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar mascavo (120 g)
• 1½ xícara (chá) de leite quente (375 ml)

• 200 g de chocolate ao leite picado
• ½ caixinha de creme de leite UHT (100 ml)
• Granulado colorido para finalização

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato, o cacau em pó e o sal. Misture bem e reserve.
• Em outra tigela, junte o Óleo de Milho Soya, os ovos e os dois tipos de açúcar. Bata para homogeneizar bem.
• Adicione à mistura de farinha, acrescente o leite e misture novamente.
• Asse em forno preaquecido a 180 oC por 40 minutos.

• Coloque o chocolate em uma tigela grande.
• Leve ao micro-ondas em potência média e mexa de 30 em 30 segundos, até derreter.
• Adicione o creme de leite e misture bem.

• Cubra o bolo frio com a ganache e enfeite com o granulado colorido.