Pizza Charmosa

Ingredientes

• 400g de Massa básica para pizza
• 70g Recheio para Pizza sabor Chocolate ao Leite Confeiteiro 1,050 kg
• 70g de Recheio para Pizza sabor Chocolate Branco Confeiteiro 1,050 kg
• 70g de Recheio de Morango Confeiteiro 1,050 kg
• 1 unidade de Morango

Modo de Preparo

• Abra a massa na bancada formando um círculo de 35 cm de diâmetro.
• Deixe seu centro com 2,5 mm a 3,5 mm de grossura e sua borda com 1 cm de grossura.
• Descanse a massa por 4 a 5 minutos.
• Faça pequenos furos em seu centro para que ela não suba na hora de assar.
• Hidrate o centro da massa com um pouco de água ou gelo para deixá-la macia.
• Asse por 1 minuto e 35 segundos no forno a 300 °C.
• Aperte as mangas do Recheio de Chocolate Ao Leite e do Recheio de Chocolate Branco com as mãos para torná-las mais macias e maleáveis.
• Corte a ponta e monte a decoração intercalando círculos com os 3 recheios, começando pelo centro e indo até a borda.
• Dê leves batidinhas na pizza para assentar os recheios.
• Volte ao forno por 5 segundos apenas para o recheio ficar brilhante e aquecido.
• Faça a decoração: divida a pizza em 8 partes utilizando um palito de dentes.
• Puxe do centro da massa para as bordas.
• No sentido da borda para o centro, puxe dividindo cada parte em duas para finalizar a decoração.
• Decore com o morango, corte e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1hora10min

Rendimento: 1 pizza grande de 35 cm de diâmetro