Pavê de Queijo Brie Tirolez com Chocolate Branco, Calda de Damasco seco e Pistache

Ingredientes

Para o creme de queijo brie

• 1 xícara de chocolate branco picado
• 1 xícara de Queijo Brie Tirolez picado

Para o pavê

• 1 xícara de Creme de Leite Fresco Tirolez
• 1 pacote de biscoito champagne
• 1 xícara de geleia de damasco
• ¼ xícara de água
• 1/3 xícara de pistache sem casca picado

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque o chocolate branco e o queijo brie.
• Ferva o creme de leite e despeje sobre o chocolate com o queijo.
• Misture até que o chocolate derreta por completo e o queijo dê uma leve derretida, mas ainda fique com pedaços. Leve para gelar por 30 minutos.
• Separe uma travessa ou potinhos individuais.
• Depois de frio, coloque metade do creme no fundo da travessa ou dos potes.
• Em uma tigela, misture a geleia de damasco com a água e umedeça os biscoitos champagne.
• Coloque sobre o creme e depois despeje o restante de geleia que sobrou.
• Cubra com a outra metade do creme e finalize com o pistache picado.
• Leve para gelar por mais 30 minutos antes de servir.

 

Rendimento: 6 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos