Hambúrguer Caseiro Soya

Ingredientes

• 480 g de coxão mole moído duas vezes
• 1 colher (chá) de sal (5 g)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino (1 g)
• 4 pães para hambúrguer com gergelim
• 2 colheres (sopa) de manteiga (24 g)
• 3 colheres (sopa) de Óleo de Girassol Soya (45 ml)
• 8 fatias de queijo prato (144 g)
• 8 fatias de bacon (80 g)
• 25 g de maionese verde de salsa
• 1 maço de alface lisa lavada
• 1 tomate fatiado finamente
• 1 cebola roxa fatiada finamente

Modo de Preparo

• Tempere o coxão mole com sal e pimenta-do-reino. Divida a carne em quatro porções de 120g.
• Corte os pães ao meio, passe manteiga e toste em uma chapa. Reserve.
• Aqueça 1 colher (sopa) do Óleo de Girassol Soya em uma frigideira de fundo antiaderente em fogo médio-alto. Junte uma porção de carne e pressione com o auxílio de uma espátula, achatando bem para formar o hambúrguer. Sele por 2 minutos.
• Vire o hambúrguer e sele por mais 1 minuto. Adicione 1 fatia de queijo e tampe com o abafador. Reserve.
• Unte a frigideira com um pouco mais de óleo a cada 2 hambúrgueres feitos.
• Na mesma frigideira, frite as fatias de bacon por 2 minutos de cada lado. Reserve.
• Para montar os sanduíches, espalhe um pouco de maionese sobre as fatias inferiores do pão e faça camadas com o hambúrguer, já com o queijo derretido, bacon, alface, tomate e cebola. Feche com a outra metade do pão e sirva.