Entreveiro Vegano de Grão de Bico
Ingredientes
- 1 Kg de Grão de Bico VAPZA;
- 200 gramas de Pimentão Verde (cubos);
- 200 gramas de Pimentão Amarelo (cubos);
- 200 gramas de Pimentão Vermelho (cubos);
- 200 gramas de Cebola (cubos);
- 200 gramas de Abobrinha (cubos);
- 200 gramas de Tomate (cubos);
- 40 gramas de alho (picado);
- 60 ml de azeite;
- 20 gramas de salsinha (picada);
- 20 gramas de manjericão (picado);
- 30 gramas de sal;
- 7 gramas de Pimenta do reino;
- 10 gramas de Páprica Picante;
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite e o alho – deixe dourar.
- Em seguida, acrescente os pimentões, abobrinha, cebola e refogue.
- Após refogar, adicione o Grão de Bico Vapza e misture.
- Tempere com sal, pimenta do reino e páprica picante.
- Finalize com salsinha e manjericão.