Cuscuz com Ovo Frito

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de farinha de milho flocada
• ¾ xícara de chá de água
• ½ colher de chá de sal
• 3 ovos
• Óleo
• Sal

Modo de preparo

• Em uma tigela misture a farinha de milho com o sal e adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher para umedecer a farinha. Deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
• Coloque água no fundo da cuscuzeira e encaixe o cesto de vapor na panela. Transfira a farinha de milho hidratada, sem ficar apertando. Tampe e leve para cozinhar em fogo alto até ferver.
• Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos até o cuscuz ficar macio.
• Em uma frigideira frite os ovos, um por vez, deixando no ponto de sua preferência. Reserve.
• Sirva o cuscuz em um prato com o ovo frito por cima.