Baião de Dois Vegano
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de pimentão picado
- 1 xícara de tomate picado
- 1 xícara de salsicha vegetal defumada Superbom fatiada
- Sal, pimenta, cominho, cúrcuma, colorau, azeite, salsinha ou coentro e cebolinha a gosto
- 2 xícaras de arroz integral cozido
- 2 xícaras de feijão fradinho cozido ao dente (pode substituir por outros tipos de feijão, como moyashi, azuki, feijão de corda ou inclusive por lentilha)
Modo de preparo
- Refogue bem a cebola e o alho com um pouquinho de água, e em seguida acrescente o pimentão, o tomate e o sal e refogue mais um pouco
- Coloque a salsicha, o feijão, o cominho, a cúrcuma, o colorau e a pimenta e deixe refogar por uns cinco minutos para pegar gosto
- Após isso, adicione o arroz e vá misturando com cuidado por mais um pouquinho
- Desligue o fogo e finalize com azeite e cheiro verde
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Nível de dificuldade: Médio
