Torta Mousse de Maracujá com Ganache de Chocolate

 

Ingredientes

Massa

• 200g de bolacha maisena
• 80g de manteiga sem sal

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2x de chá de suco de maracujá concentrado
• 1/3x de chá de leite em pó
• 5g de gelatina sem sabor (hidratar conforme embalagem)

Ganache

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite

Modo de Preparo

• Triture a bolacha maisena no MenAid, depois acrescente a manteiga derretida.
• Passe tudo para uma forma coixer de Mão Kitchm fundo removível e amasse com um copo ou colher para deixar a massa bem lisinha.
• Bata todos os ingredientes do recheio no Mixer de Mão KitchenAid, despeje na forma em cima da massa e leve para gelar por 2 horas.
• Para a ganache, misture o creme de leite com o chocolate derretido, coloque em cima do recheio já gelado, e leve para geladeira por mais 30 minutos.
• Desinforme e sirva.