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Torta de Palha Italiana

Receita exclusiva da Castelo Alimentos para a Rede Food Service

Torta Palha Italiana Castelo
Torta Palha Italiana Castelo

Torta Palha Italiana

Ingredientes

  • 3750g de biscoito tipo maisena
  • 2 kg de leite condensado
  • 600g de chocolate em pó
  • 2 kg de creme de leite
  • 300g de Creme Balsâmico Tradicional Castelo

Modo de Preparo

  • Triture grosseiramente meio pacote de biscoito Reserve.
  • Misture o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo até começar a soltar da panela.
  • Adicione o creme de leite e mexa por mais 5 minutos, mexendo sempre.
  • Acrescente o Creme Balsâmico Tradicional Castelo, misture bem e retire do fogo.
  • Forre uma forma de fundo removível média (20cm de diâmetro) alta untada com manteiga e forre com papel manteiga.
  • Acomode uma camada de biscoito no fundo da forma e cubra com um pouco do creme.
  • Faça camadas de biscoito e creme, terminando com o creme.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Enfeite com o biscoito triturado. Sirva.

 

Dica: Doce muito famoso e muito vendido em confeitarias em forma de bloquinhos fica ótimo em forma de torta, até para festejar aniversários e confraternizações. O Creme Balsâmico Castelo é elaborado a partir da redução do Vinagre Balsâmico, com concentração maior de suco de uva. Não contém conservantes e é ideal para dar um toque em sobremesas e caldas, principalmente com chocolate. Você também encontra a versão Framboesa, se gostar de um sabor de frutas vermelhas! Experimente, pois é delicioso!

 

Rendimento: 60 porções

Tempo de Preparo: 90 minutos

Calorias: 420 a porção

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