Nhoque de Mandioca

 

Ingredientes

• 500g de mandioca Grano
• 1 ovo
• 1⁄2 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

 

Como Descongelar

• Em uma panela com água fervente, coloque a mandioca e cozinhe por cerca de 3 minutos. Escorra com uma escumadeira e reserve.

Modo de Preparo

• Em um recipiente amasse a mandioca descongelada com um amassador de batata.
• Em seguida misture com os demais ingredientes e amasse bem formando uma massa.
• Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, faça rolinhos e corte.
• Leve os nhoques ao fogo médio em uma panela com água, um fio de óleo e uma pitada de sal.
• Coloque aos poucos e quando começar a subir é só retirar e colocar em uma vasilha.
• Sirva com o molho de sua preferência.

 

Opção sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.