Cookies de Grão-de-Bico

 

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de grão de bico Grano
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de fermento
• Gotas de chocolate a gosto

Como Descongelar

•  Em uma panela com água fervente, coloque o grão de bico e cozinhe por cerca de 3 minutos.
• Escorra com uma escumadeira e reserve

 

Modo de Preparo

• Em um liquidificador bata o grão de bico descongelado, o ovo, a manteiga, o açúcar e o fermento.
• Em seguida transfira a mistura para um bowl e junte as gotas de chocolate.
• Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada.
• Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
• Retire do forno e sirva.

 

Rendimento: Cerca de 8 unidades

Brownie de Grão-de-Bico

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de Grão de bico Grano
• 1⁄2 xícara de cacau em pó
• 1⁄4 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1⁄4 xícara (chá) de melado de cana
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 2 ovos

Como descongelar

• Em uma panela com água fervente, coloque o grão de bico congelado e cozinhe por 3 minutos.
• Retire-o com uma escumadeira e reserve.

 

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180ºC e unte a forma com óleo.
• Coloque todos os ingredientes em um processador e bata até formar uma mistura bem homogênea.
• Coloque na fôrma untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos até que ao espetar um palito este saia levemente molhadinho.
• Se o brownie já estiver formando uma casquinha, desligue o forno e retire.
• Sirva em seguida.

Dica: Se desejar espalhe uma camada fina de pasta de amendoim e nozes picadas.

 

Rendimento: cerca de 12 pedaços