Sopa Oriental com Mix de Vegetais

 

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ pacote de Mix da Fazenda Grano(150g)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 50g de noodles (macarrão japonês)
• 1 colher (chá) de missô (pasta de soja fermentada)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
• 4 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

• Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Acrescente o mix da fazenda e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre até descongelar por completo.
• Tempere com sal e pimenta do reino moída.
• Coloque a água e o noodles. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até os legumes e o macarrão estarem al dente.
• Em seguida acrescente a pasta de soja, misture e deixe cozinhar por mais 1 minuto. 6-
• Finalize com salsinha e sirva.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

 

 

 

Sopa Creme de Escarola

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 pacote de escarola Grano (300g)
• 1 xícara (chá) de batata ralada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta do reino moída
• 1 colher (chá) de noz moscada
• 1 xícara (chá) de água

Como Descongelar

• Em uma panela com água fervente, coloque a escarola congelada e cozinhe por 3 minutos. Escorra com uma escumadeira e reserve.

Modo de Preparo

• Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola.
• Adicione a escarola descongelada e a batata.
• Refogue e tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
• Misture e refogue por mais 2 minutos.
• Desligue o fogo e transfira os ingredientes para um liquidificador.
• Acrescente a água aos poucos e bata até obter um creme.
• Transfira novamente para a panela em fogo médio, ajuste os temperos e sirva.

 

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos