Bolo de Paçoca

 

Ingredientes

Observação (xícara padrão de 250ml)

• 5 ovos médios
• 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 200g de manteiga com sal
• 240ml de leite
• 12g de fermento em pó

Brigadeiro:

• 790g de leite condensado
• 300g de creme de leite
• Paçoca triturada

 

Modo de preparo:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve deixando em uma textura firme e reserve em um bowl.
• Bata as gemas, a manteiga com sal e o açúcar até formar um creme eaos poucos adicione a farinha e o leite, quando já tiver acrescentado todos os ingredientes e a massa estiver homogênea.
• Adicione delicadamente a clara em nevee bata com um fue. Você pode adicionar um pouco da paçoca triturada na massa.
• Unte a forma e leve ao forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 35 minutos.

 

Para a cobertura você pode misturar doce de leite, creme de leite e a paçoca triturada, deixando em uma consistência mais fluida ou preparar um brigadeiro branco tradicional, acrescentando paçoca ao final para saborizar.