• 250g de Manteiga Itambé sem sal em ponto de pasta (gelada mas não dura)
• 450g de açúcar de confeiteiro
• 400g de Doce de Leite Itambé resfriado
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 50g de creme de leite Itambé
• 1/2 colher de chá de cardamomo ou canela
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:

• Bata a manteiga com o sal, especiarias e baunilha na batedeira em velocidade alta por alguns minutos até dobrar de tamanho, estar com uma cor esbranquiçada e aerada.
• Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos. Bata até incorporar completamente por 1 ou 2 minutos antes de adicionar mais açúcar.
• Adicione o creme de leite e Doce de Leite em duas partes, batendo até incorporar completamente antes da próxima adição.
• Se necessário, adicione mais açúcar pouco a pouco, até atingir a consistência desejada.
• Bata em velocidade alta por mais alguns minutos até o creme estar sedoso e leve.
• Transfira para o saco de confeiteiro e reserve
• Se você for usar o creme para rechear bolos ou confeitar usando bico russo, mantenha-o o mais firme possível. Para cobrir o bolo ou Cupcakes, adicione um pouco de creme de leite para que fique mais fácil de manusear!

Se o creme não estiver mantendo a forma, leve a geladeira por um tempo antes de voltar a usar!