A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), realizará no próximo dia 09 de junho o curso FOOD SERVICE PARA A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.
O curso é mais uma das iniciativas da Associação no sentido de oferecer informação e atualização sobre o mercado de Food Service a profissionais e empresários das Indústrias de Alimentos e bebidas que atuem ou tenham interesse em atuar no segmento.
O conteúdo será ministrado pelo Professor Sérgio Molinari, fundador da Food Consulting, consultor, conselheiro e pesquisador em Food Service, criador do curso Gestão Estratégica de Food Service na ESPM, curador de missões internacionais no Brasil, Estados Unidos e Europa e Curador da Editoria Gestão e Mercado da Rede Food Service.
Objetivos do curso
- Atualizar base de informações sobre a evolução do mercado
- Estimular o raciocínio sobre a cadeia de valor, a partir de visões sobre: Consumidor, Trade e Abastecimento
- Identificar principais elementos de transformação do mercado
- Contribuir para a formulação estratégica e do go-to-Market em Food Service
A quem se destina
- Empresários e executivos das Indústrias de Alimentos e Bebidas em geral
- Profissionais de nível gerencial ou de supervisão, atuantes nos negócios de Food Service das Indústrias de Alimentos e Bebidas, ou oriundos de outros segmentos, em transição para o Food Service
Blocos de conteúdo
- O Mercado: Conceitos gerais, Grandes números, Cenário e Perspectivas
- O Consumidor: Segmentação sócio-econômica; Hábitos e Atitudes diante da Pandemia
- O Trade: Pirâmide, Macro-segmentação e outros aspectos sobre o Trade do Foodservice, Capítulo Redes; Capítulo “off premises”
- O Abastecimento: Modelos de Abastecimento, Razões de escolha de Fornecedores, Formas de compra, Comportamentos em evidência, Importância das Marcas e Razões de Preferência; Capítulo “e-commerce”
Metodologias aplicadas
- Apresentação de conceitos, fatos e infográficos
- Utilização de exemplos práticos
- Sessões contínuas de Perguntas e respostas
Serviço
Food Service para a indústria de alimentos
Data: 09/06/2021
Horário: 9h às 12h – 14h às 17h
Formato: online
Investimento:
- Associadas ABIA: R$ 480,00
- Não associadas da ABIA: R$ 600,00
- Grupo (a partir de 3 pessoas): 10% de desconto
Mais informações e inscrições Curso Food Service (abia.org.br)
