Lomo Saltado com Arroz

Ingredientes

• 3 col. (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes de alho micropicadinhos
• 400 g de filé mignon cortado em tirinhas
• 3 cebolas roxas cortadas em pétalas
• 1/2 pimentão verde, 1/2 vermelho e 1/2 amarelo cortados em cubos médios
• 12 tomatinhos cerejas cortados ao meio
• 1/4 xíc. (chá) de vinagre de maçã
• 1/2 xíc. (chá) de Saquê Culinário Azuma Mirin
• 1/3 xíc. (chá) de Molho de Ostra Kikkoman
• 1 col. (chá) de cominho em pó
• 2 col. (sopa) de coentro picado
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal se necessário

 

Modo de preparo

• Numa frigideira grande ou wok, aqueça o azeite, doure o alho, junte a carne, mexa rapidamente para selar, adicione a cebola, os pimentões e os tomates,
• e refogue por cerca de 2 a 3 minutos.
• Acrescente o vinagre, o Saquê Culinário Azuma Mirin deixe refogar por mais 2 a 3 minutos ou até o líquido evaporar.
• Junte o Molho de Ostra Kikkoman, o cominho, o coentro, a pimenta-do-reino a gosto, misture rapidamente e acerte o sal se necessário.
• Tire do fogo e disponha num prato de servir e finalize com o coentro picadinho.
• Sirva quente com arroz.

 

Rendimento: 4 a 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Obs.: Os Molhos de Soja e os Molhos de Ostra Kikkoman já contém sal.